Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık pirinç
1,5 su bardağı sıcak su yada et-tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı haşlanmış nohut
Kaya tuzu ya da yarım et tablet bulyon
Yapılışı:
Pirinci ılık su ile süzgeç içinde 2-3 kez yıkayın.
Bir kaba ılık su doldurun ve pirinçleri içinde 10-15 dakika dinlendirin.
Tereyağını pilav tenceresine alın ve kızdırın, içine iyice süzdüğünüz pirinçleri ekleyerek pirinçler tane tane olana kadar kavurun.
1,5 su bardağı sıcak suyu ve ezdiğiniz bulyonu ekleyerek karıştırın.
Son olarak haşlanmış nohutları ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.
Önce harlı ateşte üzeri delik delik olana kadar pişirin ve altını kısın, tamamen suyunu çekince altını kapatarak demlenmeye bırakın.
Karabiberle servis yapın.
Afiyet olsun.
