Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1,5 yemek kaşığı domates ya da biber salçası (isterseniz salça yerine 1 adet domates rendesi)
1 adet orta boy soğan
2 su bardağı sıcak et suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
15-20 yaprak ebegümeci
Kaya tuzu
Yapılışı:
Bulguru 1-2 su yıkayın ve süzün.
Soğanı yemeklik doğrayın, orta boy bir tencerede tereyağını eritin ve soğanları ekleyerek hafif kavurun.
Üzerine doğranmış domatesleri ya da salçayı ekleyin, biraz kavurduktan sonra ayıklayıp doğradığınız ebegümeçlerini ekleyin.
Ebegümecinin üzerine bulguru ekleyin ve 1-2 kez karıştırın.
Bulgurun üzerine suyu ekleyin ve kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin.
Tencerenin kapağı kapalı olarak 10-15 dakika dinlendirin ve servis yapın.
Afiyet olsun.
