Gerçeğine en yakın orijinal Magnolia yemek isteyenler hazır mısınız? Diğer tarifler gibi muhallebi, muz, bisküvi karışımı değil.
Bildiklerimizden çok daha lezzetli, kıvamı çok daha farklı. İşin sırrı pişirdikten sonra içine kremşanti ilave etmekte saklı. Bu şekilde çok daha hafif bir tadı oluyor.
İsterseniz küçük porsiyonluk kalıplarda yapabileceğiniz gibi benim gibi büyük tepside de yapabilirsiniz.
‘‘İyi Yemek Yapmak Herkesin Hakkı’’ fikriyle yola çıkan ve beş yaşından beri mutfak aşığı olan Gastronotun Mutfağı, sizler için yazdı.
Şimdiden ellerinize sağlık diyor, tarifimize buyur ediyoruz.
*Benmari usulü olacağı için karıştırma kabı ısıya dayanıklı olmalı ve tencerenin üstüne tam oturmalıdır. Karıştırma kabına kesinlikle su değmemeli. Çünkü buharda pişirme olacak.
* Eğer tepsiye yapacaksanız un 100 gr olsun.
Malzemeler:
120 gr toz şeker
60 gr un
3 yumurta sarısı
480 ml süt
225gr kremşanti
1 paket vanilya
1 tutam kaya tuzu
İçi İçin:
4-5 adet Muz
Yulaflı Bisküvi
Yapılışı:
Tencereye yarısını geçecek kadar su koyuyoruz ve ocağa alıp altını orta ateşte açıyoruz.
Bir karıştırma kabı alıp içine tozşeker, un, tuz koyalım ve karıştıralım.
Kaynayan suyun altını iyice kısalım ve kabı tencerenin üstüne koyalım.
İçerisine yumurta ve sütün yarısını koyalım ve karıştırmaya başlayalım.
Hepsi iyice karışınca kalan sütü de koyalım ve 15-20 dakika hiç durmadan karıştıralım.
Akışkan bir kıvam elde edince ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Ilıyan karışımın içine vanilya ekleyelim ve karıştıralım.
Kremşantiyi süt ile birlikte çırptıktan sonra yavaş yavaş karışımı ilave edelim.
Tepsiye bisküvileri dizelim üzerine muz dilimleri koyduktan sonra karışımın yarısını dökelim ve yayalım.
Aynı şekil yine üzerine bisküvileri dizelim ve üzerine muz dilimleri koyalım.
Kalan karışımı da ekleyelim ve üzerine toz haline getirdiğimiz bisküvileri koyduktan sonra en az 4-6 saat buzdolabında ağzı streçli bir şekilde soğutalım.
Afiyet olsun.
Tags
