Malzemeler:
1 kg karnabahar
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
3 diş sarımsak
Kaşar peyniri
Bir tutam maydanoz
Karabiber, pulbiber, karabiber, kaya tuzu
Pane harcı için:
2 adet yumurta
Un
Galeta unu
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Yapılışı:
Önce karnabaharları yıkayıp suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Haşlanmış karnabaharları çatalla ezip soğumaya bırakın daha sonra yumurta, galeta unu, sarımsak, kaşar peyniri, maydanoz, baharatlar ve tuz koyarak karıştırın buzdolabına koyup biraz bekletin.
Sonra elinizle köfte şekli yapıp önce una sonra yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
Yanında sarımsaklı yoğurtla servis ediniz.
Afiyet olsun.
