Domatesli Şehriye Pilavı
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 adet kuru soğan ya da 1-2 adet yeşil soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı domates sosu ( ya da 1 adet domates)
- 1,5 su bardağı arpa şehriye
- 3 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Tencereye yağları alın ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyin, biraz kavurduktan sonra doğranan biberleri ve sarımsağı da ekleyin.
- Domates sos ya da tende domatesi de ekleyip biraz kavurun.
- Şehriyeleri de ekleyip kısa bir süre kavurduktan sonra su ve tuzu da ekleyin kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirin.
