Kıbrıs Tatlısı
Malzemeler
Kek için
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- Yarım su bardağı kırılmış ceviz
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı süt
- Yarım su bardağı şeker
- 4 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
- Soğuması için önce şerbeti hazırlayın.
- Ardından sırasıyla kek malzemelerini ekleyin. (Normal kekten biraz daha katı oluyor çok katı ise bir yumurta daha eklenebilir)
- Keki pişirmek için ben küçük kare borcam (21*21) kullandım. Yağlayıp fırın kabına döktüğünüz kek harcını 180 derecede kızarana kadar pişirin.
- Fırından aldıktan sonra il sıcaklığının geçmesini bekleyin ve sonra soğuk şerbeti dökün. Fazla gibi görünse de hepsini emiyor.
- Şerbeti çektikten sonra muhallebisini hazırlayıp dökün ve oda sıcaklığına gelince üzeri kapalı olarak buzdolabında bekletin.
- Muhallebiye genellikle piştikten sonra krem şanti ekleniyor ben tercih etmiyorum dilerseniz bir kutu krema da eklenebilir.
