Renkli Bulgur Salatası
Malzemeler
- 3 tane patates
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 tane iri boy soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 2-3 diş sarımsak
- Tuz, kimyon, karabiber, toz kırmızı biber
- Yarım limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- Dilediğiniz salata malzemesi (ben roka marul ve kırmızı lahana zeytinyağ limon suyu kullandım.)
Yapılışı
- Patatesleri haşlayın ve ezin.
- İnce bulguru üzerine yarım su bardağı kaynar su ekleyip üzerini kapatarak şişmeye bırakın.
- Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun, ardından salçayı ekleyip kavurun.
- Ezdiğiniz patateslerin üzerine bulguru, baharatları, tuzu, limonu , kavrulan soğanı ilave edip yoğurun.
- hepsi birbiriyle özleşene kadar yoğurun.
- Küçük bir kaseye patatesli bulgur köftesini yayın ortasına zevkinize göre hazırladığınız salatanızı dökün ve servis edin. Salataya sos eklerseniz en son ilave etmek daha iyi olacaktır.�.
