Pancarlı Kinoa Salatası
Pancarlı Kinoa Salatası
Malzemeler
- 3-4 adet pancar
- 1 su bardağı kinoa
- 3-4 dal taze soğan
- 1 demet roka
- 2 yemek kaşığı nar
- 2-3 yemek kaşığı mısır
Sos
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Tuz
Yapılışı
- Pancarları soyun, üzerine kadar gelecek suda yumuşayana kadar haşlayın.
- Kinoayı yıkadıktan sonra 30 dk soğuk suda bekletip süzün.
- Haşlanan pancarların suyundan iki bardak ayırın, tencereye süzdüğünüz kinoayı ve pancar suyunu ekleyip orta ateşte suyunu çektirene kadar kaynatın.
- Kinoayı bir kaseye alın, üzerine haşlanıp küp küp doğranmış pancarları, yeşil soğan ve rokayı ekleyin.
- Hazırladığınız sosu döküp karıştırın.
- Üzerini nar ve mısır ile süsleyin.
