Mor Havuçlu Kestaneli Pilav tarifi
Havuçlu Kestaneli Pilav
Malzemeler
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 2 yemek kaşığı çiğ badem
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 2 su bardağı pirinç
- 3 Su bardağı su
- Tuz, karabiber, yenibahar
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 kase haşlanmış soyulmuş kestane
Yapılışı
- Soğanı yemeklik doğrayın, yağ eklediğiniz tavada kavurun.
- Ardından rendelenmiş havucu ekleyip kavurun.
- Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip kavurun.
- Ardından sıcak suyu (pirince göre miktar değişebilir) tuz, baharat, şeker, kuşüzümü ce kestaneyi ekleyip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pilavı pişirin.
- Ayrı bir yerde yağsız tavada bademleri kavurup pilava servisten önce ekleyin.
- Ben kestanelerin bir kısmını bütün bırakıp bir kısmını bir kaç parçaya böldüm. .
