Kıymalı Mini Pide

Kıymalı Mini Pide tarifi

Kıymalı Mini Pide

Malzemeler
Hamuru için

• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un
• Tuz

İç Harcı İçin

• Yarım kilo orta yağlı kıyma
• İki tane soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kimyon
• 2-3 yemek kaşığı domates sosu ya sa 1 adet domates

Yapılışı

• Hamur için şeker ve mayaya biraz ılık su ekleyip 5 dk mayanın aktifleşmesini bekleyin.
• Sırasıyla diğer malzemeleri ekleyerek hamuru yoğurun. Üzerini kapatıp 30 dk mayalanmaya bırakın.
• İç harcı için soğanları zeytinyağında kavurun, ardından kıymayı ekleyin. Suyunu çok çekmeden domates, tuz ve baharatı ekleyip biraz kavurup altını kapatın.
• Hamuru küçük bezelere ayırın, elinizle poğaça büyüklüğünde açın. Ortasına kıymalı harcı koyun ve kenarlarını büzerek pide şeklini verin.
• Fırın tepsisine pideleri biraz aralıklı dizin, 15-20 dk tepsi mayası için bekletin. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirin.