Kremalı Çıtır Tavuk
Malzemeler
- 700 gr kemiksiz tavuk göğüs fleto (ben kalça kullandım)
- 1 küçük kutu krema (200 ml.)
- 1 diş dövülmüş sarımsak
- 1 silme çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 kase rondoda fazla inceltilmeden çekilmiş corn flakes (mısır gevreği)
Marinesi İçin
- 1,5 su bardağı süt
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
Yapılışı
- Marinesi için tavuk etlerini tahtanın üzerinde önce ortadan enine, sonra da boyuna iki parmak kalınlığında doğrayarak sütle karıştırdığınız sıvı yağın içerisine koyarak etlerin yumuşaması için bir gece bu şekilde bekletin. Vakit yoksa 2-3 saat de yeterli.
- Kremayı geniş, çukur bir tabağa boşaltın. İçerisine karabiberi, sarımsağı ve tuzu ekleyerek iyice çırpın. İncelttiğiniz corn flakesleri de geniş ve düz bir tabağa döküp tavuk parçalarını önce sarımsaklı kremaya sonra bolca corn flakese bulayarak fırın kağıdı sermiş olduğunuz tepsiye aralıklı olarak sıralayın.
- Tüm parçalara aynı işlemi uyguladıktan sonra 200 derece ısıtılmış fırında tavuk parçaları istediğiniz kızarıklığa gelene kadar pişirin. (çok fazla kızartmayın ki dışı çıtır içi yumuşacık olsun)
- Ben yanına patates de ekledim, sos olarak da normal yoğurt, süzme yoğurt, labne, dereotu karışımlı sosla servis ettim.
