vişneli çikolatalı pasta tarifi
Vişneli Çikolatalı Pasta
Malzemeler
Kek için
- 1 paket Pakmaya mayalı kakaolu kek harcı
- 3 yumurta
- 2,5 çay bardağı (225 g) toz şeker
- 1 çay bardağı (100 ml) süt
- 1,5 çay bardağı (150 ml) sıvı yağ
- 2 su bardağı (200 g) un
- 2,5 su bardağı soğuk süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 3 kahve fincanı toz şeker
- 1 adet vanilya
- 100 gr labne peyniri
- 1 kase vişne
Çikolatalı sos için
- 100 gr çikolata
- 100 gr krema
Yapılışı
- Yumurta ve toz şekeri bir çırpma kabına alın ve mikserle şeker eriyinceye kadar (yaklaşık 2 dakika) çırpın.
- Üzerine süt ve yağ ilave ederek tamamen karışıncaya kadar çırpmaya devam edin.
- Pakmaya Mayalı Kek Harcı ve unu bir kaba alarak kaşıkla iyice karıştırın.
- Bu karışımı çırpma kabındaki karışımın üzerine ekleyerek mikser yardımıyla 4-5 dakika çırpın.
- 22 veya 24 çapında, yuvarlak, ortası delik bir kek kabını yağlayıp unlayın. Daha sonra karışımı bu kalıba dökün.
- Kek hamurunu soğuk fırına koyarak 10 dakika bekletin.
- Fırını 175 derecede ısıtın. Keki, üzeri iyice kızarıncaya kadar yaklaşık 35-45 dakika süreyle pişirin
- Krema için un, yumurta ve şekeri tencereye alın, üzerine sütü ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra vanilini ekleyip karıştırın biraz ılıyınca labneyi ekleyip mikserle çırpın.
- Keki soğuduktan sonra ortadan kesin süt ya da kullanacağınız vişnenin bıraktığı su ile ıslatın ardından çok katılaşmadan muhallebiyi ara kata sürü, üzerine vişneleri dizip kekin diğer yarısını kapatın.
- Kremayı bir sos tenceresine alın, kısık ateşte biraz ılıtın sonra altını kapatıp için çikolatayı ekleyin, karıştırarak sıcaklığı ile erimesini sağşayın. Sıcaklığı çıktıktan sonra pastanın üzerine dökebilirsiniz.
