yoğurtlu brokoli çorbası
Yoğurtlu brokoli salatası
Malzemeler;
* Küçük boy brokoli
* 1 adet iri küpler halinde doğranmış havuç
* 2 adet iri küpler halinde doğranmış patates
* 1 kase haşlanmış mısır
* 1 tutam dereotu
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 2 diş sarımsak
* 1 kase yoğurt (normal ve süzme karışık)
* 2-3 yemek kaşığı labne peyniri
*2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı;
* Önce brokolileri minik minik parçalara bölüp güzelce yıkayalım.
* Brokolileri çok az suda sanki buharda haşlanmış gibi hafif diri kalacak şekilde haşlayalım.
* Havuç ve patatesi de ayrı bir tencerede hafif diri kalacak şekilde haşlayalım.
* Haşlamış olduğumuz sebzeleri karıştırma kabına alalım.
* Üzerine mısır,dereotu, seyreltilmiş Süzme yoğurdu, labne peyniri ve sarımsağı da ekleyip karıştıralım.
* Son olarak zeytinyağınıda ekleyelim.
* Salatamızı servis tabağına alıp üzerine biraz pul biber serpelim. .
