PIRASALI KİŞ
Malzemeler
Hamuru için;
1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı zeytinyağı
1, 5 çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
2,5-3 su bardağı un
İç malzemesi;
7 adet pırasa
Az zeytinyağı
Tuz, karabiber, pulbiber
(Ben 2 yemek kaşığı lor da ekledim)
Üstü için;
1 paket süt kreması (200 ml)
1 su bardağı kaşar rendesi
1 yumurta ve az tuz
Yapılışı
Önce iç malzemeyi hazırlayalım. Pırasaları incecik doğrayıp, az zeyfinyağı ile kavuralım ve baharatlarla tatlandırıp soğumaya bırakalım.
Üstü için de bir kaba, yumurta, krema, peynir ve tuzu koyup karşıtıralım.
Hamur içinde tüm malzemeyi karıştırıp yoğuralım ve isterseniz merdane ile isterseniz el ile kalıbınıza hamurun kenarları yüksek kalacak şekilde döşeyin ve çatalla iyice her yerini delip, 150 derece de pişirin.
Fırından aldığınız pişmiş hamurun üstüne pırasayı dökün ve en üstüne de üst için hazırladığımız sosu dökün ve üstü kızarana kadar tekrar fırında pişirin.
