Perişan kurabiye tarifi
Perişan kurabiye
Malzemeler
- Yarım paket tereyağ
- üçte bir su bardağı pudra şekeri (2 parmak kadar)
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı üzüm
- 4-5 adet incir
- 5-6 adet kayısı
- Yarın çay bardağı kadar iri kıyım ceviz
- Aldığı kadar un
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı
- Kuru meyveleri 5 dk kadar suda bekletip süzün, incir ve kayısıyı doğrayın.
- Yumuşak tereyağ, pudra şekeri ve yumurtayı karıştırın.
- Kabartma tozu ve unu ekleyin.
- Kuru meyveleri ve cevizi ekleyip karıştırın.
- Çok sert olmayan bir kurabiye hamuru olacak.
- Bu hamurdan iki tatlı kaşığı yardımıyla parçalar koparın ve rastgele şekillerde tepsiye bırakın. Yaklaşık 17-18 adet çıkıyor.
- 180 derecede hafif pembeleşene kadar pişirin.
